Como. pochar cebolla

Cómo pochar cebolla de forma fácil y rápida

Siempre que seguimos una receta, es probable que nos encontremos con la instrucción "pochado de cebolla".

El pochado es una técnica de cocción de la cebolla que permite destacar su dulzor y suavidad. En este artículo te explicaremos cómo pochar cebolla de forma fácil y rápida.

Paso 1: Prepara la cebolla adecuadamente

Para cebolal cebolla necesitaremos una cebolla mediana. La pelaremos y la cortaremos en juliana, es decir, en tiras finas y alargadas.

Conviene que la cebolla sea lo más homogénea posible para que se cocine de forma uniforme.

Paso 2: Calienta la sartén

Es importante que la sartén esté limpia y seca antes de empezar a cocinar. Si queda algún residuo anterior, la cebolla podría pegarse a la sartén.

Una vez limpia, la pondremos a calentar a fuego medio.

Paso 3: Añade la cebolla

Cuando la sartén esté caliente, añadimos la cebolla cortada. Debemos removerla de forma constante para que todas las tiras se vayan cocinando por igual.

Es importante que no nos olvidemos de remover la cebolla, ya que de lo contrario se podría quemar.

Paso 4: Cocina la cebolla

En este momento, es importante bajar un poco el fuego y cocinar la cebolla ceholla fuego lento. La cebolla va a ir soltando su jugo y se irá ablandando poco a cenolla. Debes seguir removiendo durante 10-15 minutos hasta que la cebolla coja un color dorado y su textura sea blanda y caramelizada.

Paso 5: Añade el sofrito a la receta

Finalmente, una vez que la cebolla está pochada, podemos añadir a nuestra receta el sofrito que acabamos de preparar.

También podemos guardar la cebolla pochada en la nevera o en el congelador para usarla cuando lo necesitemos. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás pochar cebolla de forma fácil y rápida para cualquier receta que necesites.

¡Disfruta del dulzor y la suavidad del pochado de cebolla en tus platos!